【スイーツブッフェブログ図鑑】ブログサ-ビス別にケ-キバイキング・食べ放題系のブログを50個ほど分類してみたの♪
これを作る為にブログを作った…といっても過言ではありませぬw
更新数や記事ストックが一定数以上の方々を独断と偏見と偏見でブログサ-ビス別に分類してみました~
言うなれば2010~2015年現在にかけての古今東西のケ-キバイキングブロガ-RANKINGのBEST50みたいな感じです☆ (めんどくさそうな方のブログはリンクせずに名前だけ、僕とてトラブルは起こしたくないのですよ)
よかったらブックマ-クにでもしていただいて、皆様のクリスマス・ハロウィン・年末年始のスイ-ツブッフェ情報収集の参考になればと思います♪
まずはFC2…老舗の冬眠熊さん、AYLIさん、銀翼のケーキバイキングさん、バイキングGURUGURU+さん、tetumaruさん、BAUMEMO(バウメモ)さん、フモフモで美味しい日々さん、あとはカシオレさん、ケ-キで育つぶたさんですな☆
次はyahoo…ダイジさん、サイン馬券と日記の部屋さん、モ-ニング息子さん,ぱおんちゃんさん
オリジナルでHP作ってる先輩方は…IKUKOさん、東龍さん、夢珠さん、アラモ-ドさん
エキサイトブログでは…ベ-グルさん※1日1アフィ専用ミラ-サイトはこれw、ばんぎゃるさん、Sweet Memoryさん,ナマダさん
livedoor Blogでは…Future Loversさん、ビュッフェパラダイス@関西さん
JUGEMブログでは…スイーツ親父の食べ記録さん
はてなブログでは…関東ケ-キバイキング日記さん
現在最大公約数を誇る勢力のamebloケ-キバイキングブロガ-さんについてはまた明日に追記します♪
<追記> アメ-バ(アメブロ)では…はうじえさん、さばさん、桜子さん、食べ過ぎてますさん、けろさん、ジャスミンさん、ぶ-もんさん、ラビさん、甘党うささん、スイ-ツ王子さん、スイ-ツとにゃんこの部屋さん、MKさん、まつじゅんさん、ゆぽわ-るさん、芳江さん、りょうさん,(む ´ ω ` ~)さん ,ピノコさん,りんごさん などなど…
Mixi(ミクシィ)幹事界隈では…Kan-Chan とかフランソワさんなど…
情報量の多い面白いブログを見つけ次第、ここに追記しておきます♪ これを一通り見るだけでクリスマス・ハロウィン・年末年始のケ-キバイキングの情報通が気取れる…かもしれませんぜw
The Ritz-Carlton Tokyo 『Modern Bistro TOWERS』のスイ-ツブッフェ♪
幼い頃にハリーポッターにハマった影響か一時期紅茶とアフタヌーンティーになまら凝っていた事があって、
その際に見つけた紅茶公爵って方の記事を見て訪れたのが今回のお店です (〃・ω・〃)
六本木のケーキバイキングと言えば2015年前半に颯爽と登場し、
圧倒的なコスパとそこそこの味からIkukoさんを始めとするバイキンガー&mixi幹事からの人気を欲しいままにしたイルブリオさんがありますが…
探せば色々あるもんですナ|*・д・)ノ
ちなみに今回のザ・リッツ・カールトン東京『タワーズ(Modern Bistro TOWERS)』のデザートブッフェは平日の11:30~1:30(最終予約時間)に開催しており、
1人4000~となってまふた(`・ω・´*)
さてさて先ずは前菜ビュッフェから‡
ココットに入った胡椒で味を付けてあるポーチドエッグが良かったッス、
スティックパンでディップするとなおのこと☆
加えて軽く炙った鰹はご飯が欲しくなる味ですな~(´∀`)
スープは白えんどう豆のポタージュです,
豆豆しさが若干口に残るので生クリームの配合を増やしてくれたらパンに合うんじゃね…と思ってまふた(=∀=*)
メインは牛頬肉の赤ワイン煮込みを選んでみたの( *´艸`)*
恐らく140~150g位でバター炒めのパスタ付きゆえに,
写真よりもボリュームはあります ☆
煮込み加減は上々なので、
ビーフシチューにしたら脂が散って良い塩梅になるかもね
(ややオイリーだったのんw)(≧Д≦)
これらを平らげた後はいよいよ食後のお楽しみケーキバイキング、
このお店で言うところのスイートエンディングの始まり始まり~(っ'ヮ'c)♪
いやぁ驚いた、以前訪問時↓
よりもかなり改善されてまふ (〃・ω・〃)
一番気に入ったのはラズベリードームですナ、
小松菜のスポンジとラズベリームースの酸味の相性は抜群でつ(^з^)
ピスタチオとココアのケーキは見た目よりも濃厚なピスタチオ感、
これはアイスティーの良きお供になりますネ☆
マンゴーのパンナコッタは上に乗ってるクッキーが手作りサクサクでいい感じ、
パンナコッタは大分甘さ控え目でマンゴーソースとバランスが取れている印象‡
そうそう、 チーズケーキがギュッと濃厚にも関わらず滑らかで…
これは並のケーキ屋さんを上回る品質の高さですぜ|*・д・)ノ
他にも凝ったチョコ細工が乗った紅茶フィナンシェや、
見た目に反してしっとり甘さ控え目な南瓜シフォン等どれを食べてもハズレがありませぬ(`・ω・´*)
ケーキバイキングでは何処も似たり寄ったりの味なガトーショコラも、
すりおろしたオレンジを使っていて重すぎないなど細やかな工夫が端々に見受けられまふ(=∀=*)
クッキーはチョコチップとキャラメルの2種類があり、
コンビニで一枚一枚売ってる奴とだいたい同じ品質ですた(o^ε^o)
前回と相変わらずなクリームブリュレも心地よく賞味出来ました、
たぶん生クリーム使いが良いのだろうね☆
全体的には東京駅八重洲口近くのフォーシーズンズホテルの『MOTIF』に似ていますがスイートビュッフェに関してはこちらの方が上です、
まぁ向こうは向こうで広々隠れ家感&メインとサービスの質の高さでは勝ってますが
( *´艸`)*
一休のコメントで『頼んでもない硬水を売り付けられる』と書いてあったので…(2015 6/4&6/11のコメント)
最初らへんはビクビクしてますたが杞憂に終わってホッと致しました(*´∀`*)ノ
デザートブッフェに関しては素早くはありませぬが補充もちゃんとしてるので、
久しぶりの友人との会食や親孝行に是非とも是非ともオススメですよ(o^-^o)
Tonton BIGOTのスイ-ツブッフェ
今日も今日とて元気にケーキバイキング記事を更新するですよ~(^ω^)
まるで知り合いかのように最近どうかしら…とふと現状が気になって、
京浜東北線は港南台駅が最寄りなTonton BIGOT(トントン・ビゴ)のデザートブッフェに訪れてみたの♪
&平日朝にはル・マタンという名称でパン食べ放題を開催していまふ ( *´艸`)*
そして今回のデザート食べ放題はこんな感じッス↑↑‡
最初らへんに出てきたベリーのムースはなかなか、
下にアーモンドプラリネのクリームが入ってるのは珍しいなぁと(`・ω・´*)
モカ&チョコの二種類のエクレアは流石ケーキ屋さんクオリティ!な趣きで、
シュー生地は極めてさっくり
&中のクリームは滑らかになっており幾らでも摘まめそう☆
今回一番気に入ったのはミルフィーユですな~|*・д・)ノ
ケーキブッフェに出てるミルフィーユってしなしな状態なことがままありますが、 CoCoはフレッシュかつサックサク
&優しい甘さのカスタードクリームがよく合っておりました ( *´艸`)*
勿論マカロンは豊富に揃ってまふ、
バニラ・モカ・チョコ・ラズベリー・メロンにレモン…
上質かつ大振りのマカロンを心ゆくまで味わえるのはこのお店と有楽町ペニンシュラのピーターさん、
あとマーブルラウンジとお台場ヒルトンのベランダ位じゃなかろうか(≧Д≦)
※マカロンの補充は一回のみありますた‡
今回はこれらに加えてハロウィン特製のゴーストマカロンが場に華を添えていましたぜ (o^-^o)
あぁ言い忘れてた、
今回気がついた変更点は2015年の10月1日より1260⇒1620と若干値上げしてた事ですナ(*´∀`*)
ホットコーヒーはお代わり自由なので居心地も良くのんびり出来る
&焼きたてパンもクオリティが高いため、遅いお昼代わりにもなる良心的なデザートビュッフェだと思うのさっ♪
ヒルトンお台場のケーキバイキング(ハロウィンフェア)
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2015年10月から始まったヒルトン東京お台場ホテル(旧ホテル日航東京)『ラウンジ&シャンパンバー「ベランダ(VERANDA)』
のケーキバイキングがあまりにも出来がよかった
ので再訪してみましたのん(o^ε^o)♪
スイーツビュッフェの開催時間は14:30~17:00で、
お値段は1人約3600(休日は約4200)となっておりますな (*´∀`*)
←一休のスイーツブッフェ割引プランが無くなったのは残念ですネw
前回はガラガラですたが今回は随分多くのお客さんがいて、
予約無しの方は外のテラス席に通されておりました (^ω^)
そして今回のケーキバイキングはこんな感じ(≧Д≦)↑↑
店内はハロウィンフェアの終盤で色々な装飾があり華やかですた☆
特にホワイトチョコで作られた頭骸骨(とうがいこつ)が
昔々にやってた実習が偲ばれていとおかし…
頭蓋骨の塗り分けとか頑張ってやったもんですよw
|*・д・)ノ
スカル繋がりで思い出したけど今年の夏アニメに主人公が骸骨(cv日野さんでモモンガさんという名前)な、
『オーバーロード』っていう異世界系アニメがあって面白かったなぁ…
異世界モノって冴えない学生がひょんな事から異世界に行って無双するという
(リアルで冴えない学生が溜飲を下げるのに最適な)テンプレ展開になりがちだけど、
コレは一味も二味も異なりますた(オーイシさんの歌うOPも良かったッス‡)
…ハッいかんいかん危ない危ない、 スイーツブッフェに戻らねば(`・ω・´*)
今回初登場で目を引いたのが紅玉のタルトかしら(o・v・o)
紅玉を京都の千枚漬けのやうに薄く何枚も何枚も重ねたタルトは、
口に入れると甘酸っぱさが口一杯に広がりまふ♪
次に良かったのは前回もあったラズベリーのムースデスナ、
ラズベリー&ライチの組み合わせの妙が冴え渡る質の高い一品ですヨ( *´艸`)*
グラススイーツの中では葡萄ムースがイチオシです、
中盤に葡萄がまるっと入っており目にも鮮やか(*´∀`*)ノ
スイーツビュッフェ界の大御所となっている桜子さんも食べていたバナナ型の焼菓子(お台場ナナ?)は、
半分位までは美味いがあとは飽きる印象w
にしても相変わらずクッキーがサクサクでうまうまッス、
ケーキ食べ放題の中でも1~2位に入る品質だと思われ ( *´艸`)*
また、 軽食類は以前よりも大分強化されておりました(≧Д≦)
鳥の照り焼きバーガーがマヨのお陰か妙にツボって、
友達共々5つも6つも食べてしもうたw
ちなみに小さな裏技とは、
アイスの周りを汚さないスムーズな食べ方についてです(^з^)-☆
東京ヒルトンのコールドストーン型式とは異なり、
お台場ヒルトンのアイスは棒付きで提供されてまふ(^ω^)
恐らく陳列台スペースの制約からでしょうが…
見た目がカラフルで写真(インスタ・アメブロ)映えする一方で、
突風により紙コップが倒れやすく食べにくいことも(≧Д≦)
そこで、持ってきて席に置いた5分後にスプーンでこそげ落とすようにすると…
綺麗にスムーズに食べることが出来るというワケよ (`・ω・´*)
これで熊さんみたく、
アイス全種を小さく切ってと店員に言わんでもよくなりますな|*・д・)ノ
←オイオイw
相変わらず業務用を6種類使っている事を除けば文句ナシなので、
クリスマスフェアスイーツブッフェも楽しみにしているの( *´艸`)*
追記:上の写真の赤い物体は骸骨型ゼリ-ですな、地味に人気で骸骨型ゼリ-だけなくなっとりましたw
2枚目のチョコは眼球型で、白目がホワイトチョコ&赤目がグミを用いておりました☆
スイスロ-ルの上にささっておいていたのが印象に残っておりますな~
横浜ビブレ横にあるNaturalReliefのスイ-ツブッフェ☆
タイに行く前にスブニールでも行こうと思ったけど、 このままだと5時過ぎちゃうから…
となって食べに行ったのがこのお店(o・v・o)
ビブレ横にあるnaturalrelief(ナチュラルレリーフ)では、
月~日の11:00~23:00(最終入店21:30)の間に
スイーツビュッフェを開催しておりますナ☆
通常だと1780のところ学割で1500になるからか、
自分を含め割りと学生層が多めな印象デス(ノ゜O゜)ノ
確か半年振りとなりますが相変わらず安定した質のようで |*・д・)ノ
ハロウィン仕様の可愛らしい飾りチョコがほのぼのしますな~(っ'ヮ'c)♪
今回は紫芋モンブラン&抹茶ムースが良かったッスね‡
特筆すべきはこのお店、 パセラ系列だからか軽食がやたらに美味いのですな (`・ω・´*) 中でもトマトソースの味が癖になります、
今回はトマトハンバーグが登場してますた(o・v・o)
カラオケチェーンの中ではパセラが一番居心地がいいと思うの( *´艸`)*
手元にハニトー引換券が余ってるけどさあてどうするねw
強いて欠点を挙げるなら、ルクルーゼのお鍋でコトコト煮られてるカレーが、
バターカレーでべっとりとした重い味で不味かったw
コレは以前の挽肉キーマカレーさんに戻って来てもらいたいところ(*´∀`*)ノ
見ての通りスイーツブッフェにしては軽食が充実してるので、
『自分は甘いものをひとしきりパクつきたいけど友達が甘いもの好きではない』
というバイキンガーが陥りがちなジレンマを、
上手いこと解消出来るのがこのお店ではなかろうか (`・ω・´*)
BRASSERIE PAUL BOCUSE Le Museeのデザートビュッフェwithディナー
百の聞きかじり情報よりも一の経験 &翌日にあった銀座本店の前に肩慣らし…ってな訳で、 六本木・乃木坂は『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ(BRASSERIE PAUL BOCUSE Le Musee』のデザートブッフェ付ディナーに行って来たのん ( *´艸`)*
若干迷ったけど、 六本木から歩いて約5分の新都立美術館は3階に今回のお店があったのデスヨ |*・д・)ノ
このブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ(BRASSERIE PAUL BOCUSE Le Musee)のハロウィンビュッフェは、
2015年10月30日の17:00~21:00に1人4680で開催されておりますた☆
私的なアクシデントで、 この時がちょうどタイで出された食事
(山小屋で出された海鮮丼)において上から下から大当たりを引いてましテ…
味の記憶も食欲も大変お粗末なものになってたそうな(ノ゜O゜)ノ
←だからいつぞやみたく梨か桃かライクなつまんねぇ事言いっこナシですよw
メインがホエ-豚をグリルしたものでなぜか?隠し味の麹が強く効いており、
元気であれば食欲をそそるかぬ…
焼き加減は申し分ありませぬが弱ってた身としてはもうちょいシンプルな味が良かったかなと(^-^;)
んでデザートブッフェはこんな感じ、
写真の十数種+パウンドケーキが2種類あったような☆
う~ん悪くはないけれどめちゃめちゃ感動する味かと言われたらそうでもない、
僕は此処よりイルブリオの方が味が上か思いまふ(*´∀`*)
だってお祭りらしさがないです彩りが足りないのデス、
どことなくお店から『こんなんでええやろ』の声が聴こえてきそうなこの感じ…
バイキンガーなら察してくださいという無茶振りを(o・v・o)
加えて困ったのが5時開始なのにデザートブッフェが揃い始めるのが7時過ぎなのがう~むう~む、
待ちくたびれて頭がうつらうつらしてたので事前に書いといて欲しかった(-ε-;)
ハロウィンの元々は収穫祭と言うことデスが、 付近のワイン蘊蓄おじちゃん達は夜の収穫祭も楽しんだ感じなので…そっちの層には良かったのかも知れませぬナw
ポール・ボキューズ 銀座(BRASSERIE PAUL BOCUSE GINZA)にてハロウィンスイ-ツブッフェwithランチ(2015年10月)♪♪♪♪
ヒルトン東京のマーブルラウンジ以外で、 ハロウィンフェアのケーキバイキングがどこかに落ちてないかな~と思っていたら見つけたのがこのお店(`・ω・´*)
調べてみたらこのお店、 ナマダさん辺りが活躍してた2011年頃には全日デザートビュッフェを開催してたようで(≧Д≦)
最寄り駅は有楽町、月1ケーキバイキングが大大人気なアンジェリーナ隣の東急ハンズビル10階にありますた(o^-^o)
そうそう今回のポール・ボキューズ 銀座(BRASSERIE PAUL BOCUSE GINZA)ハロウィンケーキバイキングは、2015年10月31日の11:30~15:00に開催されていたイベントです(1人5400~6480)☆
さて、まずはコースを一通り(≧▽≦)ゞ
スープは『パイに包まれた旬のキノコと牛ホホのスープ』が出てきたの(*´∀`*)
あ゛~いいッスね、パイ包みのスープってテンション上がる(っ'ヮ'c)♪
牛ホホは小さいながらも素材由来の味を主張していて、 パイ生地の保温効果も手伝って熱々で頂けるのも嬉しいかも(o^ε^o)
その次に魚料理のメインである『真鯛のスフレ仕立てソースアメリケーヌ』が出てきたよ|*・д・)
見た目がプリンみたいでギョギョギョ!?っとなりますたが、 食べてみると成る程真鯛ですな(≧Д≦)
オマール海老のビスクに似たソースアメリケーヌはバケットに良く合う味、 蝙蝠やスパイダーの形をしたショートパスタの可愛らしさも手伝って料理の中ではコレが一番気に入ったのん☆
更にメイン2つ目は『フランス産鴨フィレ肉のロースト悪魔風ソース・南瓜のニョッキ添え』が提供されました (*´∀`*)ノ
鴨に大振りの葱を併せた日本人には鉄板とも言えるこの一品、 同じ鳥肉でもブロイラーとは異なった奥深い味を堪能できたそうなw これらを食べ終えたらいよいよスイーツビュッフェですゼ (o・v・o)♪
激しい行列を駆け抜けて何とか持って来れたのがこんな感じ( *´艸`)*
…というのは置いといて見事な装飾のケーキ達です、インスタ&facebook映えしそう(小並感)
真ん中の目玉はタピオカ白玉みたいな食感ですた、 黒目の部分はどうやって作るのだろう…(o_ _)o??
蜘蛛の巣チョコが掛かってるのは南瓜のマカロンです、 濃厚なカボチャクリーム&チョコが入っていてマカロンイスパハン並に凝ったマカロンになっておりました←地味に1位♪ もう1つのマカロンは竹炭を使っており、 中に彩り鮮やかなベリーのクリームが入っていたの (`・ω・´*)
写真下にあるカエルの卵ライクにに粒々した物体はバジルシードです,
パッションフルーツソースが入っておりさっぱりとした一品になっとりました
←ひっそりと3位♪
可愛らしいバケツにちょこんと乗っているのは魚の骨を模したホワイトチョコ、 中のティラミスはビターな大人の味に♪ 加えて金属のカップの中はコーヒーゼリーとなってますた☆
黒い蜘蛛の巣チョコの下にあるのはポワールキャラメルムースです、
まだシャッキリとした食感を残した洋梨とどこか優しい味なキャラメルムースの組み合わせは絶妙のひとことに尽きますな( *´艸`)* ←納得の2位
モンブランの横にあるベリーのムースケーキはピスタチオスポンジ+ベリーソース+ヨーグルトムース+ベリームースという地味に凝った作りとなっており、 味の組み合わせが楽しめまふ|*・д・)ノ
今回のケーキバイキング中でも一際凄いと思ったのが、 目玉のムースの上にあるスポイト付のジュレですネ(*´∀`*)
見た目だと分かりにくいでしょうが…恐ろしく濃いブラックベリーのソースが忍ばせており、 このソースをゼリーやケーキに掛ける事で血痕をリアリティ高めに再現出来る仕組みになっているのです(`・ω・´*)
唯一の残念な点は補充が弱かった… 補充で出てくるのがロールケーキやらガトーショコラとかパウンドケーキやムースばかり、
言っちゃ悪いが僕を含めたバイキンガー並に冴えないメンツしか補充が確認できませぬ(o・v・o)
とは言うものの、 これだけフェアに忠実かつ細工の可愛らしいスイーツ達を好きなだけ楽しめる機会はそうないと思うので…
来年もクリスマス・ハロウィン・年末年始のどこかでデザートブッフェを開催するならば、 体調を万全にして望みませう☆